闷酱的做法大全家常？焖酱的做法大全家常

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，焖酱的常焖做法大全家常这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！酱的家常

本文目录

1. 闷黄豆酱的做法做法
2. 酱焖是什么酱
3. 朝族闷酱怎么做

闷黄豆酱的做法

主料：黄豆250g

调料：食盐适量，酱油适量，闷酱八角适量，做大全香叶适量，常焖白芷适量，酱的家常茴香适量

1 、做法黄豆提前泡发。闷酱

2
、做大全黄豆放锅中 ，常焖加水 
，酱的家常没过黄豆即可 。做法

3 、八角 、香叶 、花椒粒 、小茴香、白芷等材料提前准备好。

4 、将八角 、香叶 、花椒粒、小茴香 、白芷等材料全部放入到锅里面，并加入适量的食盐
。

5 、接着加入酱油上色。

6 、盖上锅盖，大火烧开，转中火炖煮 。

7
、直到汤汁收干就可以了。

8 、最后装起放入盘中就可以食用。

酱焖是什么酱

酱焖海兔，是采用海兔、西红柿、熟牛肉、香菜、香油
、番茄酱等原料制作的特色美食主料
：海兔调料：西红柿、熟牛肉酱焖海兔-调料葱、姜 、香菜、香油 、番茄酱、鸡精、盐酱焖海兔-做法1 、将海兔洗净片成片
，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；2、坐锅点火倒油，待油热放入葱
 、姜煸出香味，放入番茄酱划散，加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；3、加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅，最后撒上香菜即可
。

朝族闷酱怎么做

1
、准备黄豆 ，粒大，光亮 ，均匀的
。挑选一下
，去掉不好的豆子 ，确保没有石子
。这样打豆子的过程得到了彻底的优化
。

2、把黄豆放入一个大盆中，至少要能放原豆量的5倍以上的容器。加入水 ，浸泡20个小时。

3、浸泡好的豆子 ，经过3遍水洗。

4 、控净水分后，放入锅里  。

5、加入水，水要约为豆子的两倍。

6 、炖煮1小时以上，此时会不断泛起白色的沫子 ，要在旁边用勺子翻动，直至水分基本看不到。

7、煮好的豆子
，晾凉，大约凉一夜 。

8 
、把豆子弄成方块
。放在案板上凉2天 ，然后用食品包装纸包裹严实 。外面加几层报纸包裹，用绳子拴好，放在阴凉处发酵。

9
、发酵一般时间长达2-3个月。待完全发酵好以后 ，去掉外面的包装，用刷子刷洗干净。就可以掰碎，放入磁坛中
，加入盐，加入凉开水，搅拌均匀
 ，每天搅拌一次
，大约1周后就制作完成了。

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